食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學危害、生物毒素、微生物危害、食品摻假和轉基因食品的安全。在中國，微生物污染，農藥殘留。河流、湖泊和近海水域等水源的污染，以及非法添加激素和藥物，是造成糧食不安全的重要因素。“菜籃子”的化學安全問題突出表現為農藥和獸藥殘留、環境污染物和真菌毒素，蔬菜水果中農藥殘留超標（如氯氰菊酯）和非法使用獸藥（如克倫特羅）引起的急性中毒嚴重影響了中國食品工業的發展。

    快速檢測技術在食品行業的應用非常普遍，并廣泛應用于現場監督過程中。因為快速檢測不受時間和地點的限制，在任何情況下，實驗室都可以進行檢測，并且沒有非常嚴格的要求。無需高標準的實驗室操作，即可獲得快速準確的結果。

    同時快速檢測技術*大的特點就是反應過程時間短、靈敏度高，僅僅需要較短的時間就能夠達到需要檢測的實際目的，十幾年前，快速檢測項目立項經費很少，現在快速檢測項目獲批經費增加很多，這說明我國政府目前對快速檢測技術研究很重視。快檢技術依托快檢儀器得以大放異彩。

    山東萊恩德智能科技有限公司生產食品安全檢測儀可以對食品中有農藥殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。快速準確，取樣-檢測-結果三部曲，一般幾分鐘內可完成多個樣品的檢測。采用多個不同波段，專用的檢測試劑可以針對多個食品安全檢測項目：

    【食品安全檢測儀檢測項目】

    食品色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅）、病害肉（組胺檢測、揮發性鹽基氮含量、肉類細菌毒素）、重金屬（鉛、汞、鉻、 砷、鎘）、蛋白質、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜、吊白塊、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、過氧化氫（雙氧水）、過氧化值、食用油酸價、食品甲醛、醬油氨基酸態氮、醬油中食鹽、醬油中鐵強化劑、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、亞鐵氰化鉀、硝酸鹽、工業火堿（氫氧化鈉）、過氧化苯甲酰、面粉中溴酸鉀、面中鋁、明礬、苯甲酸鈉、焦磷酸二氫鈉、硫氰酸鈉、山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、堿性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等支出項目定制服務。