現在的食品類型各種各樣，谷物是人們重要的糧食產物之一，針對谷物環境衛生，應留意微生物菌種環境污染、危害植物的種子混和、存儲蟲害和存儲全過程惡變，或是應用技術專業的食品安全檢測儀開展監測，該儀器可監測各種各樣不一樣的食品項目，使用方便，重量輕，方便使用，可廣泛運用于各種各樣不一樣的地區。

　　為了確保糧食安全，應改進庫房的存儲標準，庫房應清理干躁，墻面和木地板應固定不動，沒有空隙，有優良的通風降溫設備來操縱適度的溫度和環境濕度。

　　豆類食品含有蛋白質、脂肪、糖分、水分含量高，人們常常吃食品，都是微生物菌種生長發育的理想化標準，在微生物菌種儲存繁育中無法開展。從食品衛生安全的角度看來，豆類食品市場銷售較好。

　　要控制好糧食谷物本身水分，糧食谷物水分過高，各類酶類活性增強，容易導致營養成分發熱溶解霉變，并造成微生物菌種和庫房蟲害的繁育。因而，應留意減少谷物水分，保持合理的安全水分，保護糧食谷物的完整，提升糧食谷物的抵抗力。